MC-TB 2011 Vol 3, BTHM2011-c11
Biofilm Formation Effects of Urinary Tract Infection Induced by Pseudomonas aeruginosa
張哲源、廖振瑋、潘淑芬*
銘傳大學健康科技學院生物科技學系(台灣 桃園)
通訊作者:潘淑芬[sfpan@mail.mcu.edu.tw ]
收稿:2011-3-15 接受:2011-3-15
中文摘要
為了解綠膿桿菌生成生物膜是否會影響其感染能力,本實驗將綠膿桿菌培養為生成生物膜以及懸浮兩種型態,並對細胞進行感染,比較兩者感染後的菌數,來了解生成生物膜是否會影響感染能力,結果顯示綠膿桿菌生成生物膜可提升菌的感染能力。
緒 論
綠膿桿菌為長見之院內感染,前人證實可藉由生成生物膜來幫助菌附著。當院內之醫療器材(例:導尿管)清潔不當且有菌體殘留時,容易使下一位使用者受到感染。綠膿桿菌生成之生物膜,主要由多醣類所構成,其生成方式是藉由quorum sensing(QS)所調控(1, 2)。生物膜的生成可幫助菌吸附在物體表面、躲避免疫系統 的吞噬作用以及提升菌對抗生素的抗性(1, 3),因此我們想探討生物膜生成與感染力之間的關係。
材料與方法
先利用結晶紫染色來檢測實驗菌株綠膿桿菌是否會生成生物膜,利用生物膜生成可幫助菌體附著之特性,在過程中以蒸餾水潤洗洗去未生成生物膜之綠膿桿菌,再進行染色、脫色、測OD 值來了解是否有菌殘留。為獲得足夠作用細胞之菌量,本實驗將綠膿桿菌培養在dish 中,並依照前人文獻(1, 2)指出培養至第四天的生物膜較成熟之成果,將dish 中的綠膿桿菌培養四天,每天潤洗未生成生物膜之綠膿桿菌,並補充新鮮培養液,直至第四天後將綠膿桿菌刮落並作用細胞。將生成生物膜以及懸浮菌株(2x107 CFU)分別與泌尿道細胞(3x105 cell)作用1、2、3、4 小
時,作用完畢後將細胞脹破,於破細胞後將收得之綠膿桿菌塗抹在培養皿上,比較兩株菌數來了解生物膜生成是否會影響綠膿桿菌的感染能力。
結 論
綠膿桿菌生成生物膜可提生菌的感染能力,造成細胞在顯微鏡下其型態較受懸浮培養之綠膿桿菌感染來的嚴重,同時收取到的生成生物膜之綠膿桿菌菌數比懸浮培養之綠膿桿菌菌數還要多,且有顯著性差異。
參考文獻
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[2] Mittal, et al, FEMS Immunol Med Microbiol, 2010, 58:237.
[3] Høiby, et al, Int J Antimicrob Agents, 2010, 35:322.
MC-TB 2011 Vol 3, BTHM2011-c12
以落花生脂肪酸組成進行品種分類之後設分析
鍾涵青、陳良宇*
銘傳大學 健康科技學院 生物科技學系 生物痕跡鑑識實驗室(台灣 桃園)
通訊作者:陳良宇[loknath@mail.mcu.edu.tw ]
收稿:2011-3-15 接受:2011-3-15
中文摘要
本研究是以資料探勘為目標的後設分析,利用上述化學分析資料庫結合更多樣的化學計量工具及統計分析技巧,嘗試探索更多隱藏的資訊或解釋精確性的改善。本研究以Shin E-C等人發表於Food Chemistry 119 (2010) 1262–1270之論文為資料探索對象,標題為「Chemometric approach to fatty acid profiles in Runner-type peanut cultivars by principal component analysis」,運用以化學計量法之多變量分析及主成份分析,探討美國市場流通落花生分類。收集2005~2006 年間共151 個樣品及十種匍匐型落花生品種,以氣相層析儀分析八種主要脂肪酸的組成,建立一龐大的落花生脂肪酸組成資料庫。線性區劃分析可用來做分類及預測,主成分分析則是找出重要變因。若以分類為目的,而研究顯示任意的變量縮減會導致資訊的流失,造成分類的誤差。
緒 論
後設分析指運用量化的統計技術,針對特定單一的問題,綜合以前研究結果的一種評述程序,將焦點放在相同及類似的研究問題上,進行收集、整理與回顧,並將各研究結果的量化資料做系統性的結合,進而得到統整性更佳的分析與驗證。花生為世界一重要的油料作物之一,許多民族飲食方式也與之密切相關。花生油脂含量高達50%,且其中富含人體所必須之營養素。而脂肪酸之組成,與其加工食品之運輸與保存,以及食品營養上有密切關聯。因此分析花生脂肪酸之組成,加以進行品種分類,在農業與食品加工業中扮演重要角色(1)。進行後設分析為從原研究結果中尋找可深入探討之問題,以分析工具檢視其可行性,而統計分析之技巧運用差異,會改變所欲得之結果,甚至影響結果的精確性與正確性。因此利用多重分析技巧,重複映證所得之結果,及找出更多可探勘之資訊,最終希望從原始數據中獲得最佳的資料使用效率。
材料與方法
採用Shin E-C等人發表於Food Chemistry論文內之數據(2):十個匍匐型之落花生品種,共151 樣品數,取其八種主要脂肪酸數據。將數據利用SPSS 統計分析軟體進行處理。先進行因素分析,從中找尋具有高度分類功能之變量,以此變進行初步分類,再利用其他化學計量方法找出最佳分類效果(3, 4)。
結 論
發現利用關聯分析即可達成變數縮減的目的,Fatty Acid C16:0 可用來校正潛在的分類誤差。以此分類最為基準進行PCA,將得到優化的分類效果。運用線性區劃分析(LDA)比較,顯示PCA 將變量縮減會導致資訊的流失。線性區劃分析可用來做分類及預測,主成分分析則是找出重要變因。若以分類為目的,則使用LDA 可得到較佳分類效果。Profiling 屬於內涵性質,若能增加外延性質(定量)的資訊,應能有效提高分類與因素分析的效率。因此在資訊取得面也為重要關鍵因素。
參考文獻
[1] Zhao, et al, Food Chem, 2011, 126:1269.
[2] Shin, et al, Food Chem, 2010, 119:1262.
[3] Heaton, et al, Food Chem, 2008, 107:506.
[4] 楊等,第十九屆食品衛生檢驗科技研討會,2007,台灣,台北。
MC-TB 2011 Vol 3, BTHM2011-c13
Weissella cibaria 110乳酸菌分泌細菌素Weissellicin 110基因之序列研究
蔡承佑、陳奕伸、林翰佐 *
銘傳大學 健康科技學院 生物科技學系(台灣 桃園)
通訊作者:林翰佐[htlin@mail.mcu.edu.tw ]
收稿:2011-3-16 接受:2011-3-17
中文摘要
本研究就主要目的為嘗試解開,Weissella cibaria 110 分泌細菌素Weissellicin 110及其分泌機轉中其他可能基因之序列。藉由DNA 電泳的分析,我們得知除了基因體DNA 之外,另有一4 kb 的質體DNA 的存在。利用已知Weissellicin 110 胺基酸序列,設計合成退化引子(degenerate primer)進行degenerate PCR,目前研究顯示,以質體DNA 為模板的PCR,呈現出約5 kb的amplicon。暗示Weissellicin 110 細菌素基因位於質體DNA 而非基因體DNA,而目前計畫純化大量的質體DNA,以限制酶做適當得材切後,將此DNA 片段接入已知序列的質體後藉由定序的方
式,求得Weissella cibaria 110 全部質體DNA 的序列。
緒 論
Weissella cibaria 110乳酸菌自2007年在泰國的傳統發酵品”Plaa–Som” 被分離出來的乳酸菌種(1),是目前Weissella菌屬中唯一具分泌細菌素能力的乳酸菌(2),經質譜分析該蛋白質為3487 Da,進而定出位於細菌素N端的部分序列,經序列比對分析,發現該細菌素可能為一全細菌素,並命名為Weissellicin 110。經由基因序列的研究,找出細菌素的源頭是受到哪些基因所調控,對於細菌素的抑菌機轉也能夠更為的了解。
材料與方法
將Weissella cibaria 110乳酸菌隔夜培養後以pH值約4.2 左右,抽取乳酸菌的質體DNA,再以限制酶作裁切後,將片段純化後以T4 DNA 連接酶接入一已知的質體,之後使用熱休克的方法將接好的質體轉型到大腸桿菌DH5 中,利用抗生素篩選大腸桿菌將質體DNA 放大後,再將這些序列加以組合而得到完整質體序列,再將序列與已知的資料庫進行比對其細菌素分泌的相關基因為何。
結 論
目前研究結果指出,在抽取total DNA 的過程中,經多次試驗皆發現,除了基因體DNA 外也發現有質體DNA 的出現,經degenerate PCR結果也指出細菌素基因坐落在質體上的可能,因此目前研究目標以質體DNA 為主,將質體全長的DNA 序列讀出後,再與資料庫上DNA 比對Weissellicin 110 細菌素與分泌相關基因序列坐落於何處。
參考文獻
[1] Srionnual, et al, 2007, Appl Environ Microbiol, 73:2247.
[2] Gillor, et al, 2008, Appl Microbiol Biotechnol, 81:591.
MC-TB 2011 Vol 3, BTHM2011-c14
黑大蒜萃出物引發黑色素癌細胞死亡機制之研究
白家明、謝孟宸、潘淑芬*
銘傳大學 健康科技學院 生物科技學系(台灣 桃園)
通訊作者:潘淑芬[sfpan@mail.mcu.edu.tw ]
收稿:2011-3-17 接受:2011-3-18
中文摘要
大蒜富含有機硫化物 (OSCs),其中以DATS (diallyl trisulfide)、DADS (diallyl disulfide)、DAS (diallyl sulfide) 的含量最多,且已被證實對於癌細胞具有抑制的效果。黑大蒜其抗氧化能力為白大蒜的十倍以上,而殺死癌細胞的能力也比白大蒜好,我們使用的黑大蒜,採用傳統烘箱,透過高溫高溼蒸烤,再經過2 週發酵,產生酵素性褐變,而轉化成黑大蒜。當黑大蒜萃取液濃度介於0.75%~12.5%,隨著濃度的提高會使細胞存活率減少,當濃度大於12.5%,隨著濃度升高會使細胞存活率略微升高。由fluorescence cell viability assay發現,黑大蒜萃取液濃度為高
或低,細胞皆為死亡,且細胞膜為不完整的。後續實驗主要方向以細胞凋亡 (apoptosis)與細胞貼附為主軸。
緒 論
在許多的研究文獻中,有提到大蒜具有抑制癌細胞的生長效果(1, 2, 3, 4) ,所以我們想探討黑大蒜是否也具有抑制癌細胞的效果,而黑色素皮膚癌是皮膚癌中最嚴重的且常見的一種腫瘤,通常發現時已經惡化,若黑大蒜可以抑制黑色素癌細胞的生長甚至是造成細胞死亡,我們就可以運用於治療黑色素癌。
材料與方法
先製備黑大蒜萃取液,以黑大蒜粉末與60% methanol 以1: 15 的比例來萃取,將此萃取液用減壓濃縮除去methanol,等待變為黏稠狀的濃縮黑大蒜液體,再以1:2的比例加入SF回溶。再來用MTT assay測定細胞的存活率,最後用fluorescence cell viability assay來檢測細胞膜的完整性
結 論
黑大蒜確實具有抑制黑色素癌細胞生長並使其死亡的效果。由fluorescence cell viability assay結果顯示,不論在高濃度與低濃度的黑大蒜作用下,皆會使細胞死亡,且細胞膜皆為不完整的。後續實驗主要針對,探討黑大蒜萃取液大於6.25% 時,其細胞存活率低,但為何仍然貼附於圓形玻片上及利用西方點漬法來測定與細胞凋亡有關的蛋白質。
參考文獻
[1] Shinl, et al, 2010, Oral Oncol, 46:E15.
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[4] Ames BN, 1983, Science, 221:1256.
MC-TB 2011 Vol 3, BTHM2011-c15
Qualitative Analysis of Novel Secreted Protease from Pseudomonas aeruginosa
張財福、謝季昌、潘淑芬*
銘傳大學健康科技學院生物科技學系(台灣 桃園)
通訊作者:潘淑芬[sfpan@mail.mcu.edu.tw ]
收稿:2011-3-18 接受:2011-3-19
中文摘要
綠膿桿菌的毒性因子有很多,其中一類為蛋白酶。本篇論文主要是想探討致病性綠膿桿菌和非致病性綠膿桿菌胞外蛋白酶的差異,分析綠膿桿菌具有致病性是否跟胞外蛋白酶分泌不同有關。本實驗利用基因克隆技術選殖出我們感興趣的蛋白酶基因,定序後再進一步的進行序列分析。
緒 論
綠膿桿菌為一種院內感染中常見的伺機性病原體,可分泌多種毒性因子,其中一類為分泌蛋白酶造成宿主組織損傷(1)。本實驗所使用的綠膿桿菌菌株有三種,分別為normal、patient及BCRC10944。從學長、學姊的實驗發現,使用活性電泳分析三株綠膿桿菌胞外蛋白酶,發現patient菌株和其他兩株有明顯不同的差異,所以我們利用基因克隆的技術選殖及含有gelatin 的培養基篩選出我們感興趣的蛋白酶基因片段,再進一步的進行序列定序和序列分析。
材料與方法
綠膿桿菌的whole genomic DNA與vector(pBR322)分別利用Sau3AI及BamHI切割後進行ligation 再轉殖入大腸桿菌中做選殖。選殖到的蛋白酶基因片段以活性電泳確認是否為欲分析的片段,確認後將此片段定序以進行基因序列的比對。
結 論
目前推估選殖到的片段具6段ORF,其中一段ORF根據比對的結果顯示為elastase (lasB)的基因(2),因此接續的步驟為大量純化出此蛋白脢以進行其特性分析。
參考文獻
[1] Lyczak, et al, Microbes Infect, 2000, 2:1051.
[2] Bever & Iglewski, J Bacteriol, 2010, 170:4309.
MC-TB 2011 Vol 3, BTHM2011-c16
Develop a Program to Analyze Mix Halpo-Sequences in Diploid DNA
連掌豪、李御賢*
銘傳大學健康科技學院生物科技學系(台灣 桃園)
通訊作者:李御賢[bojack@mail.mcu.edu.tw ]
收稿:2011-3-18 接受:2011-3-19
中文摘要
人類基因組裡有許多的DNA 多樣性,普遍來說大致以single nucleotide polymorphism (SNP)、indel (Insertion/Deletion)、tandem repeat (microsatellites)、copy number variations (CNVs)為主。這些DNA多樣性在實驗研究上有一定的繁瑣性,對於大規模研究是相當不便,因此希望發展一套程式分析genome PCR定序圖譜,自動化進行比對分析。為了提高研究效率,程式採用genome DNA 直接PCR的產物定序,在一般allele 上雙套DNA 序列幾乎完全相同,定序圖譜上也由完全相同的兩組訊號重疊而成;而多樣性 (SNP、Indel、microsatellites)區域則會形成同位雙訊號的組合圖譜。Primers 設計上待測序列上游預留一段序列,以供程式比對獲得reference 序列最為模擬演算PCR 定序圖譜的依據。利用電腦快速運算的特性,載入定序檔、比對reference 序列、模擬驗算、自動判讀並產生結果。Copy number variations (CNVs)研究則是利用兩組primers,取得同源(homologous)序列以及目標序列。程式分析兩組訊號平均比值,以大量數據作群
集分析分群做為以後分析CNV 的判讀依據。
緒 論
DNA polymorphism 在近年來一直被廣泛探討,認為與個體的phenotype 息息相關。因此在研究這些課題上,序列分析技術如PCR、real-time Q-PCR、multiplex ligation-dependent probe amplification (MLPA) 、array comparative genomic hybridization (array-CGH)、fluorescence in situ hybridization (FISH)不斷推陳出新,其中PCR最快速、低廉(1)。我們發現當single nucleotide polymorphism (SNP)若為insertion or deletion 於單條染色體時會形成同位雙訊號組合圖譜,一條符合reference 序列,另一條則否。有此概念後將這套規則以MATLAB 撰寫成圖形化界面的軟體,目前已能順利完成SNP、Indel、microsatellites、CNVs 的自動化判斷分析系統。
材料與方法
與長庚醫院合作取得human genome DNA以及部分定序ABI data,經過SNP篩選、primers設計、PCR、PCR product 定序後得到定序ABI data。(1)首先將ABI file 載入MATLAB 撰寫的圖形化介面軟體Mix_sequence_Viewer;(2)程式再依據mix sequences會有兩個明顯較大的peaks,自動化判斷single sequence region;(3)接下來軟體自動向NCBI,取得GRCh37 reference genome 該區域的haploid DNA sequence;(4)最後軟體會自動模擬演算以找出其中一條DNA deletion的組合,並
且訊號模擬會完全符合軟體載入的ABI data。
結 論
目前發展一套程式分析genome PCR定序圖譜,自動化進行比對分析(2)。對於mix sequences 訊號值判定,軟體的自動判斷性相當優良,並能得到正確的結果,大幅增加大規模研究的效率及準確性。
參考文獻
[1] Gödde, et al, Electrophoresis, 2006, 27:939.
[2] http://www3.appliedbiosystems.com/AB_Home/index.htm
MC-TB 2011 Vol 3, BTHM2011-c17
探討NAD生合成酵素Nampt在氧化逆境下之生物功能
林宜靜、邱啟銘*
銘傳大學健康科技學院生物科技學系(台灣 桃園)
通訊作者:邱啟銘 [cmchiu9128@ntu.edu.tw]
收稿:2011-3-22 接受:2011-3-24
中文摘要
本實驗利用動物細胞培養,並以雙氧水造成細胞氧化壓力,測定調節細胞能量恆定重要酵素Nampt 在細胞內的生物反應。我們發現Nampt 會在氧化壓力下引起Nampt 釋放到細胞外,並且也測得細胞內外Nampt 皆能降低發炎反應因子NF-kB 的表現,Nampt 於大多數的檢測細胞株內表現量與細胞存活率也呈正相關,此發 現將有助於對Nampt的氧化壓力生物功能有更多認識。
緒 論
Nicotinamide phosphoribosyltransferase (Nampt)在NAD 生合成回收路徑上是一個決定NAD 生成速率的酵素。此基因產物除了在細胞內具合成NAD的功能外,在細胞外亦可調控其他細胞,例如B細胞的分化與脂肪組織的生長(1)。近年研究發現細胞在提高Nampt 表現下能夠使細胞免於受到基因損傷及粒線體壓力所導致細胞凋亡(2, 3)。因此我們想了解細胞在氧化壓力下是否改變Nampt在細胞內外的分布,以及分析不同細胞株在處理後的細胞死亡率與Nampt 表現量是否有相關性。
材料與方法
1. 利用雙氧水當作氧化壓力藥物,以人類腎臟上皮細胞株293T轉染FLAG-Nampt 透過氧化壓力處理後,收集培養液進行免疫沉澱並以西方墨點法anti-PBEF(C20, Santa Cruz Biotech)確認Nampt於細胞內外之分布。
2. 轉染NF-kB/ luciferase報導基因測293T 中 Nampt 對NF-kB之調節活性。
3. 利用各種不同的細胞株以etoposide 誘導氧化壓力,再以MTS assay測細胞存活數量,再將結果比對各細胞株內Nampt 表現量。
結 論
本實驗利用雙氧水製造氧化壓力,當細胞在受到逆境下能使Nampt 分泌至細胞外。利用發炎反應誘導NF-kB 的活性發現,不論內生及外源的Nampt 皆能降低NF-kB的表現,但外加重組蛋白Nampt 降低NF-kB表現的能力較差。各細胞株內Nampt 若越少,當細胞受抗癌藥物etoposide 處理時,容易因氧化壓力導致細胞凋亡(如RAW264.7、U937、3T3-L1 及AML12);反之,細胞株內Nampt若越多(如HepG2、Huh-7 及293T)越能保護細胞抵抗逆境。未來可依此作為基礎,了解Nampt保護細胞存活之可能機制。
參考文獻
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MC-TB 2011 Vol 3, BTHM2011-c18
紅棗酒糟健康食品開發
劉佩宜、陳雅純、張云力、鄭建瑋*
銘傳大學健康科技學院生物科技學系(台灣 桃園)
通訊作者:鄭建瑋[ochien@gmail.com ]
收稿:2011-3-28 接受:2011-3-29
中文摘要
紅棗(Zizyphus jujuba)含有多種營養素的機能性食品,且具有抗氧化、調節免疫、緩和藥性等功效。本研究之主要目的在於探討將紅棗酒糟開發成為一種抗老化為主要訴求之健康食品的可行性。紅棗酒糟以冷凍乾燥後再以80%甲醇溶液萃取後,分析其還原力、清除DPPH自由基能力、總多酚含量。
緒 論
市面上到處充斥著各種紅棗所做成的產品,但是尚未有利用菌種釀造的發酵產品出現,經由許多研究的結果發現作物發酵製酒後所產生的廢棄酒糟裡仍然含有大量營養物質,如果能再進一步加以分離、利用或開發成為新產品,將對地球環境的保護及節能減廢等有相對的正面意義,因此著手進行研究分析新鮮紅棗、紅棗酒糟與紅棗酒之間的抗氧化物質含量與比較。
材料與方法
1. 將新鮮紅棗去籽,打成汁,置入於的血清瓶中,加入釀酒酵母後,於室溫發酵 21 天。之後將紅棗酒(含酒糟)過濾後分別為紅棗酒糟與紅棗酒,紅棗酒放在冰箱繼續發酵,使未過濾完全的酒糟沉澱,待60 天後進行第二次過濾。
2. 將紅棗酒糟與新鮮紅棗進行冷凍乾燥,再用打粉機磨成粉。
3. 將樣品進行還原力、清除DPPH自由基能力與總多酚分析等試驗[1, 2, 3]。
結 論
1. 經實驗結果證實,新鮮的紅棗具有良好的抗氧化活性。
2. 紅棗經發酵後的酒糟總多酚含量有顯著上升。
3. 未來可將紅棗酒糟做更進一步的鑑定及研究,使其開發成保健食品的可能性。
參考文獻
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MC-TB 2011 Vol 3, BTHM2011-c19
Diallyl Trisulfide 抑制綠膿桿菌感染之作用模式探討
朱秉原、潘淑芬*
銘傳大學健康科技學院生物科技學系(台灣 桃園)
通訊作者:潘淑芬[sfpan@mail.mcu.edu.tw ]
收稿:2011-4-12 接受:2011-4-12
中文摘要
使用diallyl trisulfide (DATS)此一大蒜有機硫化合物進行抑制綠膿桿菌測試。綠膿桿菌,是一種伺機性微生物,感染泌尿道;且天生對ampicillin 具有抗藥性,因此發展一種新的抗綠膿桿菌物質已是件重要的課題。本實驗發現大蒜有機硫化合物能有效抑制綠膿趕菌的生長,且使用DATS的濃度僅需20 μg/ml 即能達到抑菌訴求。
緒 論
大蒜(garlic)俗稱蒜頭,為百合科植物,除了當成一般的調味料使用外,大蒜同時也被證實能有效的降低心臟血管和癌症的發生機率、調節免疫功能、避免肝臟損傷、抗微生物、抗氧化及抗老化能力等。大蒜中之主要成分為蒜素(allicin)又因結構中具有元素硫,故亦可稱有機硫化物(organic sulfur compounds, OSCs);依照含有硫之個數不同,可分為DAS, DADS 及DATS。有機硫化合物已經廣泛被證實能使癌細胞進行apoptosis 與遏止細胞週期於G2/M 期(1, 2);不過相對於抑制細菌方面的研究則較少,目前已知DATS 可影響胃幽門螺旋菌的許多與生存和生長所必
須的蛋白質(3)。
材料與方法
挑選固態培養基上單一菌落之綠膿桿菌,接種至液態培養基中,隔夜培養後,塗菌液於固態培養基上,並放上含有不同濃度之大蒜有機硫化合物之紙環共培養。或在液態培養基中加入不同濃度之大蒜有機硫化合物與綠膿桿菌共培養24 小時,並於特定時間點取出些許菌液觀察綠膿桿菌之生長情形。此外亦偵測大蒜有機硫化合物之殺菌效力。
結 論
抑菌圈大小量測方面,大蒜有機硫化合物抑制綠膿桿菌生長能力有限,濃度需在50 μg/ml 及100 μg/ml 時才具有較明顯的效果;而大蒜有機硫化合物共培養方面,DATS 濃度於20 μg/ml 時綠膿桿菌之生長曲線甚至無明顯上升情況。殺菌效力方面,結果顯示菌數由106升高至107以上,且菌數均無下降,推測大蒜有機硫化合物不具有殺菌能力,而是抑制綠膿桿菌生長。
參考文獻
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