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銘傳女大學生擊敗萬元牛肉麵 「清湯掛麵」異軍突起

發布時間

2006/10/15

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【聯合報】陳志豪 / 報導

第二屆台北國際牛肉麵節「拼麵」大對戰昨天登場，傳統、創意、異國風牛肉麵共五十一隊人馬同台競技，今年網路票選第一名的老董牛肉細粉麵店同時報名傳統組與創意組，上品清燉牛肉麵、珈哩半筋半肉牛肉麵均晉級決賽。各組晉級者將角逐今年牛肉麵料理王寶座。

在傳統組晉級的五位參賽者中，就讀銘傳大學的鄭人宜推出強調牛肉原味，部添加調味料的「清湯掛麵」，果然受到評審青睞。鄭人宜害羞地說，她有個很會做料理的媽媽，小學四年級就懂得作菜。